O bolo de cenoura é um clássico que nunca sai de moda. Com sua textura macia e sabor delicado, é uma ótima opção para qualquer ocasião, seja para um café da tarde ou como sobremesa. Hoje, vou te ensinar a preparar um delicioso bolo com cobertura de chocolate, que vai surpreender a todos pela simplicidade e sabor.
Ingredientes e Preparo da Massa
Para fazer a massa do bolo de cenoura, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Assando o Bolo de Cenoura
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma com manteiga e farinha. Em seguida, bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Depois, acrescente o açúcar e bata novamente. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento, e vá adicionando aos poucos a mistura do liquidificador, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme.
Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Durante esse tempo, evite abrir o forno para não comprometer o crescimento do bolo. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Preparando a Cobertura de Chocolate
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de chocolate. Você vai precisar de:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de leite
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente. A cobertura deve ter uma consistência cremosa e brilhante. Depois, despeje sobre o bolo ainda morno, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície.
Finalizando e Servindo o Bolo de Cenoura
Agora que o bolo de cenoura está coberto com o delicioso chocolate, é só esperar esfriar completamente para que a cobertura firme um pouco. Sirva o bolo em fatias generosas e prepare-se para receber elogios! Este bolo de cenoura é perfeito para acompanhar um café ou chá, e com certeza vai agradar a todos que provarem.
Se você gostou dessa receita de bolo de cenoura, não deixe de experimentar e compartilhar com seus amigos. É uma receita fácil de fazer e que traz aquele sabor de infância, com a combinação perfeita de cenoura e chocolate. Bom apetite!
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